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2018-10-19 19:49 来源:磐安新闻网

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程明:三板斧打造诚铭味道
2018-10-19 17:02:07    来源:中国江西网
编辑:肖文忠    作者:汪稳生、李容珍
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  中国江西网讯 通讯员汪稳生、李容珍报道:居住婺源古城西门儒学前的程明,45岁,身材结实,能说会道,干事业是一把好手。2015年从广东珠海回乡,凭借他在外闯荡市场积累的经验和勇气。三年多的时间里,无论是经营餐馆,还是做辣酱,把诚铭味道的牌子响亮地打了出去,产品通过网络销售到北京、上海、武汉等全国各地县市,受到消费者的广泛好评。

  他用的就是靠自己探索出来的三板斧,第一是靠雇请人员纯手工制作辣酱等系列产品,不添加任何防腐剂,它的原汁原味,纯天然没有任何污染受到食客们的认可。第二是从“味觉”上下工夫。婺源是中国最美乡村,生态环境优越,山青水秀风光好。出产的风味食品也不一般。程明坚持用境内段莘海拨800米的阆山上种植的辣椒来制作辣酱,他今年请人种植或租田地种辣椒18亩,明年计划种植30亩。这种高山辣椒辣中带甜,适合大众味口,满足了市场需求。第三就是独辟蹊径,从高端文化上下功夫,装酱用的瓶子,他精心策划,从玻璃瓶改进到用陶瓷瓶装,不仅瓶内干净无异味,而且外表美观,为迎合高档次消费,他还特意制作了一批釉下青花瓶子,请画家画上婺源山水画。他说:“即是辣酱吃完了,瓶子也是艺术品,可以用来喝茶,或做观赏用,在大中城市销路特好”。目前他注册了商标,申请了专利,近年来共投入33万元,主要往节日食品这块领地延伸。系列产品有徽味辣酱、糯米子糕、酸辣椒、糖醋鹅颈、植物缄水粽等。

  他用细心和精心打造自己独特的诚铭味道,让婺源的节日食品香到了全国各地。他到县市管局注册的家庭作坊也叫“诚铭味道”,就是做人,做企业就是诚信经营之意,要让诚信铭记在心里。目前程明的纯手工食品生产作坊,年销售额已达40多万元,他的诚信劳作有了丰厚的回报。下步要在段莘乡的阆山村里成立专业合作社,鼓励村民多种高山辣椒,实行保护价收购,带动村民共同致富。

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